תחום העיצוב הוא אחד התחומים המרתקים והמעניינים ביותר, שני אולי לתחום המסעדנות והמזון. להיות שף ולהקים מסעדה זה חלום של הרבה אנשים. הם מבשלים טוב, הם נהנים להעניק לאחרים, ורוצים שכולם יהנו מהאוכל שלהם. הם ייעצבו את המנות הטעימות והיפות ביותר לארוחות המשפחתיות, לחגים, ולחברים, אבל זה לא אומר שהם מומחים בעיצוב מסעדות.
קחו על עצמכם את התפקיד הנכון לכם. אם אתם יודעים לבשל, תמצאו מנהל, חברת מיתוג וחברת עיצוב. אם אתם יזמים בנפש, מצאו שף, ואת כל השאר. אין סיבה שתעשו משהו שאתם לא מתמחים בו. נכון, זה מפתה, זה מעניין, זה אפילו מרגש, וכולנו רוצים להתבטא. אבל עדיף להתבטא במה שאתם הכי טובים בו, בטח בכל הנוגע לעסק. תנו למומחים להתעסק בעיצוב, זה רק ישתלם לכם.
עיצוב מסעדות חכם
יש כל מיני שלבים בעיצוב מסעדות חכם, עיצוב שמסתמך על ידע ולא רק על גחמות. הטעם שלכם יכול להיות שונה מאוד מהטעם של הלקוחות שלכם. זה לא חייב להיות ככה, אבל זה עלול להיות ככה, והסיכון של עיצוב כושל לעסק זה סיכום שפשוט לא משתלם לכם לקחת.
- הכירו את הקהל – את הגיל שלהם, את עומק הכיס שלהם, ומה הם אוהבים
- הבינו מה מרגש אותם – אתם צריכים לרגש את הקהל שלכם, עוד הרבה לפני שהם קיבלו את המנה שלהם
- אין "רף תחתון" – זה לא משנה אם זה מסעדת יוקרה או פלאפל שכונתי, העיצוב חייב לדבר ללקוח
תבינו – תמיד יש מתחרים
אם אתם חושבים שאין צורך להשקיע הרבה בעיצוב, הרי חשוב להיזכר ולהפנים – אתם לא בוואקום. לא משנה מה אתם עושים, תמיד יש מישהו אחר שעושה זאת גם, מתחרה בכם, ועלול לעשות זאת יותר טוב. אם עושים משהו, עדיף לעשות אותו בצורה הטובה ביותר. מעצב פנים מקצועי המתמחה בעיצוב מסעדות הוא ללא ספק הפיתרון למי שמחפש להקים מסעדה ולהצליח.
הלקוחות שלכם אומנם באו לאכול, אבל לאכול אפשר בכל מקום. אם תחשבו על זה באמת תגלו כי הם לא באו לאכול, אלא הם באו ליהנות, אז תעזרו להם ליהנות, ותנו למעצב פנים מקצועי לעזור לכם בעיצוב המסעדה שלכם.
לפרטים נוספים – עיצוב מסעדות