לחם עם עובש: המקרה שהוזנח עד כה
כולנו חווינו את הרגע המפחיד בו אנו פותחים את הארון, מוציאים חלה יפה או טוסט שיצא מהמקרר, ובשנייה שמים לב שיש עליו עובש. מעניין לחשוב מה באמת קורה לחם שלנו ברגע שהוא מתחיל להיראות כמו יצירה אומנותית מהגלריה של אמא שלכם. האם יש דרך לתקן את המצב? מה בדיוק עושים העובשים התפוחים על לחם?
מהו העובש ולמה הוא כה מסקרן?
ובכן, העובש הוא פטריה, ובהחלט לא מהסוג שאתם רוצים להזמין למסיבת יום ההולדת שלכם. הוא גדל על אתרים אשר יש להם לחות וחום, שזה בדיוק מה שאנחנו מוסרים לחם שיצא מהתנור או מהמקרר. העובש האכיל שלנו (שלא תקראו לו ככה, אם תעזו) מזמין את עצמו להתרבות על פני הלחם, ולא שואל אם זה בסדר או לא.
כמה עובדות מדהימות על עובש
- העובש יכול להתרבות במהירות, לפעמים בתוך שעות בלבד.
- יש מאות סוגי עובש, אבל רק כמה מהם מסוכנים.
- לרוב, העובש לא מסוכן לבריאות, עד שהוא מתחיל להתפשט.
- עובש לא מופיע רק על לחם, אלא גם על פירות, ירקות וגבינות.
איך ניתן לזהות לחם עם עובש?
זו לא משימה קשה במיוחד. יש כמה סימנים שיגידו לכם אם הלחם לא עבר בוקר נעים על המדף. אם פתחתם את הארון ומצאתם לחם עם נקודות ירוקות או אוט אגזרים בצבעי פסטל, יש לכם בעיה. אז מה לעשות? אל תכנסו לפניקה. יש שלב איסוף מידע:
- בדקו מהו צבע העובש – האם הוא מזכיר לכם את בגד המדים של העכבר במכנסיים?
- הריח – הוא משנה? האם הוא בא עם ניחוחות של ריקבון?
- אל תשכחו לערוך בדיקה עם היד – האם הלחם נעים למגע?
מה לעשות עכשיו? האם אפשר לחזור אחורה בזמן?
קבלו חדשות רעות: אם המצב חמור, אין אפשרות לחזור אחורה כמו שלחם עשה ברגע שהוא נגע בעובש. אבל יש דרך להתמודד עם הדברים:
- אם יש עובש רק על החלק החיצוני: ייתכן שתצליחו להפריד אותו.
- אם העובש חודר פנימה: יופי, זה הזמן לזרוק אותו לפח.
- ואל תשכחו – כל לחם עם עובש הוא סיכון!
האם יש דרכים למנוע את העובש?
בטח, ישנם כמה טיפים שיכולים לעזור לכם להילחם בעובש על הלחם שלכם. לפעמים הדרך הפשוטה היא שיטת "השליחה לפח", אבל אם אתם בהחלט רוצים להאריך את חייהם של אנשי החלה:
- שמרו את הלחם במקומות קרים ויבשים.
- רכשו לחם חם ממאפיות קרובות ולא רשתות.
- חפשו לחם ללא חומרים משמרים.
מתי יהיה עליכם לדאוג לבריאות שלכם?
אם אתם חושבים על בריאותכם, כדאי לדעת שהיו מקרים בהם אנשים אכלו לחם עם עובש ולא קרו להם דברים רעים, אבל זה לא אומר שאתם צריכים לקחת את הסיכון. כך או כך, אם אתם חשים כאב בטן או תסמינים אחרים לאחר שאכלתם לחם עם עובש – זה הזמן להתייעץ עם רופא.
שאלות נפוצות על עובש בלחם
- האם אני יכול לאכול לחם עם עובש? – לא מומלץ!
- מה קורה אם אני אוכל חתיכת לחם עם עובש? – זה תלוי בסוג העובש, אבל רצוי לא לקחת סיכון.
- איך אני יודע אם הלחם בסדר? – תבדקו צבע, ריח, ומראה כללי.
אז בפעם הבאה שאתם פותחים את הארון שלכם ומגלים שעובש החליט להיכנס לחיים שלכם כמו באיזו קפיצה לא צפויה של סלב, זכרו – יש דרך להתמודד עם זה, ואם כל השאר נכשל, תמיד אפשר פשוט לאכול את הפריזאי הטרי מהמאפייה. תשמרו על עצמכם, תעזרו לעובש לא להזמין חברות ולחם שלכם ירגיש נהדר!