תנור משולב כפרי הוא סוג של תנור העושה שימוש בשני סוגים שונים של אלמנטים לחימום האוכל. זהו שילוב של אלמנט חשמלי ואלמנט גז. האלמנט החשמלי מחמם את המזון בחשמל ואלמנט הגז מחמם אותו בגז טבעי.
השילוב בין תנור רגיל לתנור כפרי נקרא תנור משולב כפרי. הסיבה לכך היא שהוא משלב את הפונקציות של מכשירי חשמל מיושנים ומודרניים במוצר אחד. תנור משולב כפרי הוא מעין תנור שניתן להשתמש בו לאפייה ולצליית מזון באותו תנור. יש לו בסיס עץ עם מדפי מתכת למעלה, ויש לו דלת שנפתחת משני הצדדים.
תנור משולב הוא כזה שיכול לבשל מאכלים שונים בו זמנית. זהו מכשיר אידיאלי לתעשיית המזון והמשקאות. ההבדל העיקרי בין תנור קונבנציונלי לתנור משולב הוא ששניהם משתמשים בהסעה כדי לחמם את האוכל, אבל התנור המשולב משתמש גם בהסעה וגם בהולכה כדי לבשל את האוכל.
תנורים משולבים הם סוג חדש של תנור שיכול לאפות ולצלות בו זמנית. הטכנולוגיה מאחורי זה נקראת תנור רב תפקודי והיא למעשה רעיון ישן שפותח בשנות ה-70. תנורים משולבים שימשו לראשונה שפים להכנת ארוחות למסיבות, אך מאז הם הותאמו לשימושים שונים, כולל אפיית עוגות ופשטידות וכן צליית בשרים או ירקות.
סוגי תנורים משולבים
ישנם מספר סוגים של תנורים משולבים. הנפוץ ביותר הוא הסוג המסורתי, המשתמש במגש אפייה ובתנור הסעה. תנור ההסעה מחמם את האוכל בעוד מגש האפייה מקרר אותו. במקרה זה, שני המכשירים פועלים יחד כדי להשיג בקרת טמפרטורה, אולם הדבר אינו אפשרי בכל המקרים.
תנור משולב הוא מערכת חדשנית שיכולה לשמש כמכשיר עצמאי או לשלב עם מכשירי חשמל אחרים במטבח. הוא נועד לבשל מתכונים שונים בו זמנית, ויש לו את היכולת להתאים את הטמפרטורה, הזמן והלחץ שלו כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר.
להשיג באתר: https://www.la-cucina.co.il/